Tarte de Maçã

• 6 maçãs
• Sumo de 1 limão
• 1 ovo
• 2 gemas
• 150 g açúcar
• 130 g manteiga
• 10 g vinho do porto
• 10 g brandy
• 170 g farinha
• 2.5 c. chá de fermento p/ bolos
• 1 pitada de sal
• açúcar e canela em pó, q.b. p/ polvilhar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e lamine-as finamente sem chegar até a baixo, regue com o sumo do limão e reserve.

3. Pulverize 100g de açúcar 15 seg/vel 10. Retire e reserve

4. Coloque no copo o ovo, as gemas e o açúcar e programe 2 min/37°C/vel 4.

5. Adicione a manteiga e o vinho do Porto e misture 6 seg/vel 4.

6. Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os quartos da maçã laminada uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.

7. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Pique com um palito ao centro. Se sair limpo é porque está cozido. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela, com um passador