Ingredientes para o bolo:
Casca de 1 limão (só a parte amarela)
200g de açúcar
6 ovos
100g de fécula de batata
1 c chá de fermento em pó p/ bolos
côco ralado q.b.
Ingredientes para o creme:
600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açúcar
2 ovos
gotas de sumo de limão
Preparação do bolo:
Coloque no copo as cascas de limão e o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque a borboleta, junte as claras e bata 6 min/vel 3. Reserve.
Sem a borboleta, coloque no copo o açúcar, as gemas e programe 8 seg/vel 5.
Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 seg/vel 3.
Coloque de novo a borboleta, acrescente as claras e envolva 5 seg/vel 3.
Deite o preparado num tabuleiror retangular, untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 min.
Preparação do creme:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 min/90º/vel 4.
Quando o bolo estiver frio, parta-o, recheie e cubra com o creme.
Polvilhe com côco.
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