Tarte Delícia (de Côco)

Ingredientes

Para a massa:

• 250g farinha
• 70g margarina
• 50g água
• 1 ovo
• Farinha para polvilhar

Para o recbeio:

270g de açúcar

150g de água

100g côco ralado

4 ovos + 2 gemas

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pulverize 100g açúcar 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque todos os ingredientes para a massa no copo e programe 30 seg/vel 6. Retire e reserve.
3. Coloque a água e o açúcar no copo e programe 10 min/varoma/vel 2.
4. Retire o copo da base para que amorne.
5. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º e forre uma tarteira com a massa preparada e pique-a com um garfo.
6. De seguida, com a Bimby em funcionamento na vel 4, introduza pelo bocal o coco e os ovos e envolva 15 segundos.
7. Verta o preparado sobre a massa e leve ao forno cerca de 40 min ou até estar lourinha.
8. Depois de fria, polvilhe com o açúcar em pó reservado, com a ajuda de um passador