Aprendi com a minha irmã e faço-o muitas vezes...
Ingredientes:
3 pacs natas
3 c sopa açúcar
6 gemas
230g de leite condensado
460g de leite
2 c sopa bem cheias de Maizena
1 pac bolacha Maria
1 café forte
Preparação:
Com as natas, faça o chantilly assim
Reserve no frio.
No copo, sem o lavar: gemas + leites + maizena - 10 seg/vel 4.
10 min/100º/vel 2 (deverá ficar um pouquinho mais consistente que o bechamel, por isso se o tempo não for suficiente, dê mais 2 ou 3 min à mesma velocidade e temperatura).
Verta para uma travessa ou para tacinhas (dá para umas 8).
Prepare o café, embeba as bolachas e disponha-as por cima do preparado.
Deixe arrefecer completamente e disponha o chantilly por cima.
Leve ao frio e decore a gosto na hora de servir.
Sem comentários:
Enviar um comentário